Molkerei Grafschaft Hoya eG: Ihr Hersteller für hochwertige Qualität

Historisches

Bereits 1888 gründeten die Bauern in und um Asendorf die "Molkereigenossenschaft Asendorf e.G.m.u.H". In einem jahrzehntelangen Prozess - mit vielen Zusammenlegungen und Schließungen kleinerer Molkereien in der Region - ging daraus schließlich die "Molkerei Grafschaft Hoya e.G" hervor, die einzige heute noch produzierende kleine Molkerei der Grafschaft. Wir blicken somit auf eine über hundertjährige Geschichte zurück.

Die langjährige Erfahrung bei der Produktion von Milch-Frisch- Produkten macht die Molkerei heute zu einem leistungsstarken Unternehmen, das Tradition mit Fortschritt vereint und sein Wissen in hochwertige Produkte umsetzt.

Die Produkte: Frische, Qualität und Genuss!

Unsere Produktpalette umfasst neben Frisch-produkten für den lokalen Markt schwerpunktmäßig den handgeschöpften Asendorfer Schichtkäse. Hierbei handelt es sich um eine fast schon in Vergessenheit geratene Spezialität, deren Produktion langjähriges Know-How erfordert.

Des weiteren werden große Mengen Kräuterbutter für den deutschen und europäischen Markt hergestellt. Die ausgezeichnete Qualität unserer Produkte ist auch großen Unternehmen nicht verborgen geblieben. Die Kräuterbutter wird unter anderem von einem großen Lebensmitteldiscounter seit Jahren unter einer Eigenmarke angeboten.

Unter der Frischemarke ASENDORFER produzieren wir neben unseren Schichtkäsespezialitäten frische Butter, Buttermilch, Trinkmilch und Sahne. Diese Produkte werden überwiegend in regionalen Märkten im Umkreis von 50 km vertrieben. Die zügige Verarbeitung der Milch nach der Anlieferung und die schonende Bearbeitung des hochwertigen Rohstoffes sind Voraussetzungen für die unverwechselbare Qualität und Frische dieser Asendorfer Klassiker.

Für die weiterverarbeitende Industrie werden in 5 kg und 10 kg-Gebinden Butter, Kräuterbutter, Buttermilch, Quark, Kefir und Creme fraiche hergestellt. 

Fakten (Stand Januar 2011)

Aktive Milchlieferanten: 88

Verarbeitete Milchmenge/Jahr: 42 Mio. kg

Mitarbeiter: 24 plus 30 geringfügig Beschäftigte

Wir bieten jedes Jahr einen Ausbildungsplatz als
Milchtechnologin/Milchtechnologe an.